| Prijs | |
|---|---|
| Categorie | |
| Merk | |
| Land | |
| Smaak | |
| Druif | |
| Regio | |
| Alcohol | |
| Inhoud |
Uitverkocht
Label
Marchesi di Barolo | Barbaresco Serragrilli – 75cl
Productinformatie
Granaatrode kleur met robijnrode reflecties. Intense aroma’s met daarin duidelijk aanwezig fruit, rozen en kruiden. De smaak is vol, elegant en stevig en ook hier komen tonen van fruit, rozen en kruiden naar voren.
Drinkadvies
Door de stevige structuur past deze wijn goed bij hoofdgerechten met rood vlees, pasta’s, stoofschotels en oude kazen.
Wijnhuis Omschrijving
Klassiek wijnhuis gelegen in het mooie dorp Barolo. Al meerdere generaties hebben gewerkt aan de huidige kwaliteit en de omvang van dit ongeveer 110 hectare tellende domein. Huidige eigenaren zijn de gedreven Ernesto en Anna Abbona. Samen met dochter Valentina en zoon Davide hebben zij de dagelijkse leiding en bouwen voortdurend aan authenticiteit en kwaliteit.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt, ontsteeld en zachtjes gekneusd. Daarna ondergaan de druiven fermentatie onder gecontroleerde temperatuur van 28-30 graden celsius in roestvrijstalen tanks. Macceration van de schillen duurt acht dagen waarin het sap regelmatig van de bodem naar de bovenkant van de tank wordt gebracht om elegante tannine en mooie kleur aan de wijn te geven. Na de fermentatie worden de natuurlijke suikers van de druif volledig omgezet in alcohol. De Barbaresco rijpt nog in eikenvaten gedurende één jaar, gedeeltelijk Sloveense of Franse eiken vaten en een ander gedeelte in kleine Franse eikenhouten vaten. Vervolgens wordt alles geblend in klassieke Sloveense vaten. De wijn rijpt nog 12 maanden op fles.
Herkomst
Serragrilli is een bescheiden heuvel gelegen in de gemeente Neive. Door de zonnige zuidwestelijke ligging zijn de Nebbiolo druiven blootgesteld aan de zon tot in de late avond. De bodem is compact.
Uitverkocht
€42.99
Uitverkocht
101 gebruikers hebben dit item in de verlanglijst
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.