Balvenie | 12 Years Double Wood 70cl

Balvenie | 12 Years Double Wood 70cl

The Balvenie Malt Master David Stewart was voorloper op het gebied van finishen; het overbrengen van whisky tijdens of na rijping naar een ander type vat om gedurende een korte periode een extra boost in smaak te geven. DoubleWood is hiervan een prachtig voorbeeld. Na een rijping van 12 jaar in Amerikaans eikenhouten vaten waarin voorheen bourbon heeft gerijpt, wordt The Balvenie DoubleWood overgegoten in een ‘first-fill’ sherry vat van Europees eikenhout voor een finish van zo’n 7 maanden.