Domaine Francoise Jeanniard | Savigny-les-Beaune Premier Cru ”les Vergelesses” – 75cl

Domaine Francoise Jeanniard | Savigny-les-Beaune Premier Cru ”les Vergelesses” – 75cl

Als dochter en kleindochter uit een familie van een wijnproducent nam ze als 4e generatie dit familiebedrijf over in 2002. Slechts 3 ha wijngaarden
gelegen in Pernand Vergelesses begon Françoise zelf de wijnen te bottelen en verzorgde zij de verkoop.
In de wijngaard zijn de meeste wijnstokken meer dan 60 jaar oud. Françoise doet haar werk met behulp van de maankalender en tevens heeft ze veel respect voor de wijnstokken en wijngaarden en dus grijpt zij zo min mogelijk in om ziekten te voorkomen. Tijdens de oogst selecteert ze de rijpe druiven tijdens de handmatige oogst. In de kelder wordt 80 % van de oogst ontsteelt, en na een gecontroleerde fermentatie van 15 dagen in roestvrijstaal, rijpen de wijnen 11-12 maanden op eikenhouten vaten waarvan 15% nieuw. Resulteert in een prachtige rijke maar elegante wijn met tonen van Frambozen en zoete pruimen en een tikje spicy. In de smaak pit en kracht , specerijen en fruit, rijpe tanninen nog jeugdig, complexe wijn.